折り込みパイ生地にフランジパーヌ（アーモンドクリーム）が入ったパイ菓子で、中にフェーヴと呼ばれる陶製の小さな人形入れて焼き上げる、フランスで一月に食べられる伝統菓子です。

2016年メゾンカイザーのガレットデロワは、ヘーゼルナッツクリームをパイ生地にたっぷり詰めて、更にパイ生地表面にもクリームを乗せて焼き上げるオリジナル。もちろんフェーブも一緒にお付けします。是非お試しください。